本日の前菜

師走に入ったというのに暖かいく過ごしやすい日が続きます。

そんな暖かい日は明日まで。西から低気圧が入りそろそろ冬将軍の到来です。

さて、今日のランチコースに新たに登場した前菜は白菜とベーコンの和風サラダ仕立てです。

冬野菜の代表である白菜を生で味わっていただこうという趣向です。

寒さが増し甘くなった白菜の芯とパリッとした葉とカリッと炒めたベーコンのハーモニーを和風ドレッシングで楽しんで下さい。

洋食屋　田能久