やっと夜の部 麺処みどり

大間々町にあったラーメンの名店、麺処みどり。
高崎に移転してから、昼の部は何度となく食べているのですが、夜の部にはいつもふられっぱなしでした。

昼の部でベースのスープが無くなり夜の部は中止だったり、８時前なのにこれまたスープが無くなり閉店、店主の体調がすぐれないので臨時休業・・・
今回やっと夜の部が食べられました。基本的に昼の部は塩ダレ、夜の部が醤油ダレです。
夜の部、初心者のおいらはまづは味玉ラーメンの細麺にしました。

昼の部は塩ベースのつけ汁に全粒粉の麺と言ったざる蕎麦感覚のラーメンなどがあります。
夜の部のメニューには全粒粉の麺は見当たりませんでした。
ふと、隣のお兄ちゃんのを見ると油そばを食べてます。ん？、メニューにあったっけ？
お兄ちゃん、残ったスープにライスを入れて食べてました。まっさかうんまげにくってました。
限定ラーメンもあるようです。最近では煮干ラーメン。ちょっと前は虎心の前身の秀虎の濃厚なつけ麺も再現されたようです。
ちょっと、目が離せないなぁ・・・

麺処みどり
高崎市筑縄町10-23
027-364-0155
11:30～14:30　18:00～21:00
月曜日定休