六合村・野のやの舞茸汁そば

群馬県北西部に位置する広大な山村、六合村（くにむら）。
明治３３年、草津町と分村し、「赤岩」「日影」「小雨」「生須」「太子」「入山」の六つの地区を合わせて「六合村」となりました。
特に赤岩地区は重要伝統的建造物群地区に指定され、現在、世界遺産登録を目指す「富岡製糸場と絹産業遺産群」の赤岩地区養蚕農家群があります。
その赤岩地区にある水車小屋で挽かれた六合村産の蕎麦粉でうった蕎麦を食べさせてくれるのが「入山」の野のやです。

あったかい汁の中には特産の黒舞茸や夏野菜がたっぷり、これまた特産の幅広いんげんが彩りに花を添えます。
舞茸の香り高い汁に冷たい二八蕎麦をどっぷりと付けて食べると、山の幸のうまみが口いっぱいに広がります＾＾。

六合村には赤岩地区をはじめ、花楽の里、陶芸研修センター・・・「生須」には群馬県最古の鉄橋なんてのもあります。温泉だって「六つ」も。
「小雨」なんて地名も素敵ですね・・・

今回はちょっと時間がないので秋にまた。

そば処野のや