銀座 そば所よし田のコロッケ蕎麦

今にも雪になりそうな冷たい雨の降る中、カフェーパウリスタを後にして向かったのは、１丁目先のそば所よし田。創業は明治１８年。銀座最古参のお蕎麦屋さんです。

創業当時からあるコロッケ蕎麦。

コロッケと言っても、駅前の立ち食い蕎麦の上にのっているジャガイモのコロッケじゃありません。鶏肉・山芋・玉子を練ったつくねを胡麻油で揚げたもので、初代の女将が考案したそうです。
１２５年の年月を経て熟成された、ひとつの完成型の味でございます。
新参者の私がコメントなんて、おこがましくて＾＾；。

周りを見渡させば、皆さん、蕎麦前の一寸一杯。
会社帰りのＯＬが一人、文庫本片手にビール・・・本格的に飲んでいらっしゃるお父さん達は日本酒、そば焼酎のそば湯割で・・・
これから出勤の銀座のおねいさんも同伴の方と軽く・・・
名物の鴨鍋、牡蠣鍋、鴨豆腐なんぞをつっついています。
風情のある壁に掛かった短冊には、肴の品書きがいろいろとありま・・・ん？、値段が書いていない・・・＾＾；
運ばれていく徳利には菊正宗の染め抜きが・・・
ん～老舗蕎麦屋の貫禄は十分です＾＾。

次回は絶対に飲みに来るぞ！と、心に決めた三束雨さんでした。


そば所 よし田 （そばどころ よしだ）
０３－３５７１－０５２６
東京都中央区銀座７－７－８
[月～金]11:30～22:00（L.O 21:30）
[土・祝]11:30～20:30
定休日 日曜