臼田名物 瀬川若鶏料理店のむしり

暑気祓いオフ会の手土産に持参したのは瀬川のむしり。
長野県佐久市臼田の名物でございます。（詳しくはコチラを＾＾）

旧軽井沢で一番長い行列が出来る「わかどり」のむしりも有名ですが、元祖はコレ。
シンプルに塩のみで味付けされ、焼き上げられた若鶏の皮はパリッとし、中はホロホロ。
ナイフやホークなど使わずに、むしりながら食べるのが一番です。

ちなみに、他の人のお土産は、
三束雨さんが新町・とみやのたいこ焼き。
yukiさんが松井田・たわらやの味噌まんじゅう。
アメミさんがモチクリームのバームクーヘンのラスク。

恐るべし、ブロガーオフ会＾＾；。