アリゾナキッチンのチキンレバークレオール

「断腸亭日乗」をはじめ、永井荷風の作品に度々登場するアリゾナキッチン。
「ハイカラ」好きな荷風は千葉県市川市に新居を設けた後１０年間、ほぼ毎日のように通い詰めたそうです。
特にお気に入りだったのがビーフシチューと鳥とレバーの煮込み料理のチキン・レバークレオール。決まって窓際の席に座りビールを１本飲みながら料理を楽しんだそうです。

鶏肉とレバーをトマトソースで煮込んだ「チキンレバークレオール」。
トマトの酸味がレバーの臭みを消し、肉のうまみが染み出た逸品です。

アーリーアメリカンテイストたっぷりのアリゾナキッチン。
創業は昭和２４年。浅草の路地裏にある老舗洋食屋さんです。


アリゾナキッチン
東京都台東区浅草１－３４－２
０３－３８４３－４９３２
１１：３０－１４：３０
１７：００－２２：００
月曜定休









おまけ
こにタンさんのお店？
アリゾナキッチンはこのお店の裏にあります。