割烹 福幸亭の福幸亭風カツ（カレーソース）

予め暖められたスープ皿の中に香ばしいカレーソース。
その上にはサクサクのカツと美しい弧を描く生クリーム。

福幸亭は洋食屋でもレストランでもありません。
歴とした割烹・会席料理の老舗です。
メニューにはお刺身、すっぽん、うなぎなど、どれもいいお値段で並んでいます。
そんなメニューの中で、僕がオーダー出来そうなのがこの福幸亭風カツ（カレーソース）。
ご飯、自家製のお新香、シジミのお味噌汁が付いて９００円。

厨房では、オーダーとともに、肉の塊がどーん！。
分厚くカットされたら、筋を切ってミートハンマーでトントントン。
手際よく衣が付けられてジュジュと揚げられ、店内には香ばしいカレーの香りが・・・
目をつぶっていれば洋食屋さん？
目を開ければ、お母さんがハイどうぞ＾＾。間違いなく和のテイスト。
自家製のお新香がこれまた、おいしいんだよなぁ。

黒斑山登山の帰りに必ず寄る、うれしいお店です。


割烹　福幸亭
長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢７－１
０２７６－４５－８４１１
水曜日定休