とらおのパン |
工房に入ると竹ざるにパンが乗ってました。
「販売してます?」
「この前、外人にさぁ、アナタ、パンツクルシカクナイヨ、アタタカイウチニフクロニイレテルって言われちゃってさぁ・・・」
どうやら、焼きたてのようです。
趣味で始めた炭焼きから、パン焼きを始めたそうで、すべて自己流。
「いいじゃねぇなぁ、好きでやってんだから」
自分の畑で小麦を作って、焼いたり、天然酵母も試したそうです。
「今はフランスのを使ってんだよ。何が書いてあるかわかんねぇけどな」
自慢の炭で窯内を500℃まで加熱。いったん炭を取り出し、200℃の余熱で30分。
大きいのが1個、250円。(村の駅オアシスなんもくでも買えます。一個310円^^;)
「ピザも焼けますね~」って言ったら、
「孫が来た時、焼いてやるんだよ、街で食ったことないけどな」
その自然体、素敵です。
とらおのパン
甘楽郡南牧村桧沢
0274-87-3350
10:00-18:00(?)
月曜定休