小春軒のカツ丼＠人形町

今年、１００年周年を迎える人形町の老舗洋食屋の小春軒。
内閣総理大臣を務めた山県有朋家のお抱え料理人だった小島種三郎さんが同家の女中頭だった春さんと結婚し、「小春軒」と名付け、1912（明治45）年に創業。
現在は、3代目のご夫婦と、長男の4代目が切り盛りしています。
その３代目と４代目が１７年前に復活させたのが、初代のカツ丼。

割り下にデミグラスソースを使い、カツの上に目玉焼きと炒め野菜を載せたオリジナルレシピ。
明治時代のハイカラな味を今に伝えます。


洋食　小春軒
東京都中央区日本橋人形町1-7-9
03-3661-8830
11:00～13:45
17:00～20:00
日曜日、祝日、土曜日不定