薪窯パン ワンネス

美味しいパンを求めて旧東村のワンネスに行って来ました。
あらかじめ、地図で位置を確かめてから行ったにもかかわらず場所が分かりません。
それらしい所を何度かまわってみたけどわかりません。
しかたなく電話してみると奥様が表の道まで出て来てくれました。＾＾；
パンが手作りなのは当然だけどお店や住いまで手作りだそうです。
お店の周りは薪の材料が山のように積まれてました。






作っているのはハード系ドイツのライ麦パンが中心です。
左からライ麦プレーン、ライ麦ひまわり、レーズン&くるみ、いちじく&クルミ、そしてウイーンの伝統的焼き菓子ベルベデーレ。上が小麦のパン。

今回はライ麦プレーンのハーフといちじく&クルミとベルベデーレにしました。
いちじくとクルミがカマンベールチーズにベストマッチ。
天然酵母のパンを薪窯で焼き上げます。薪窯独特のコゲが素朴で美味しいです。

若い夫婦２人で頑張っている夢あるパン屋さんです。

薪窯パン　ワンネス
伊勢崎市東町2694-6
0270-63-0672
12:00-18:00
金・土曜日のみ営業